Avancées russes dans le domaine de la betterave sucrière mettent en péril l'industrie sucrière française. Article accessible uniquement aux abonnés. Article accessible uniquement aux abonnés.
Les producteurs de sucre français, qui dominent le marché européen, doivent se préparer à la concurrence croissante de nouveaux entrants dans la production de betteraves, tels que les Russes ou les Américains. Les ambitions des cultivateurs restent toutefois vulnérables.
Par Marie-Josée Cougard
Pour combien de temps encore le sucre restera-t-il une source de prospérité pour la France ? La France est le principal producteur sur le continent européen, mais elle n'occupe que la neuvième place à l'échelle mondiale où 80% du sucre provient de la canne à sucre, tandis que la France obtient principalement son sucre de la betterave.
En 2000, la France était le deuxième plus grand exportateur de sucre de betterave dans le monde. Cependant, au fil du temps, elle a perdu du terrain dans le commerce mondial en raison de l'augmentation de la production de canne à sucre au Brésil et des nombreuses critiques de sa Politique agricole commune par ses rivaux de l'UE. Malgré cela, la France reste le cinquième plus grand exportateur de sucre sur la scène mondiale.
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