Vous voulez faire Vente à emporter de pâtes ou vous cherchez a vous agrandir, et vous avez besoin d’un business plan pour présenter votre projet de création d’entreprise et convaincre vos partenaires (Investisseurs, banques…) afin d’obtenir un financement pour créer ou développer votre activité de Vente à emporter de pâtes.
Le business plan se présente généralement comme suit :
Partie 1 – Présentation du projet :
Description de votre activité :
Restauration italienne : vente à emporter ou à consommer sur place de pâtes maisons et salades italiennes.
Restauration rapide pour une clientèle d’affaires présente dans le quartier. L’établissement est situé dans un quartier d’affaires parisien.
Le restaurant emploie quatre personnes (Deux en cuisine et deux à la vente, dont les gérants associés), et dispose de 12 places assises pour manger sur place. Le restaurant est ouvert du Lundi au Vendredi de 11H30 à 15h30. 80% des formules sont prises pour être emportées et consommées à l’extérieur du restaurant.
Les pâtes sont cuisinées et préparées sur place et à la demande par un chef italien, pour être servies « aldente » !
Les aliments qui agrémentent les pâtes, type fromage et jambon, arrivent directement d’Italie.
Les repas sont principalement achetés sous forme de formule « plat + boisson + dessert ».
Description de votre projet :
Résumé du plan d’affaire,
Genèse et contexte du projet,
Structure juridique, ,
Produits et services offerts, Stratégie marketing et commerciale, Moyens et organisation.
Equipe : points forts, expériences et réalisations passées. Insérer les CV détaillés des personnes clefs du projet.
Projet : l’expliquer le plus clairement possible le lecteur doit pouvoir comprendre facilement et savoir qui fait quoi, comment et où ?
Analyse du marché : France, Europe, Monde.
Concurrents : taille (employés et chiffre d’affaires), résultats, cotation en bourse éventuelle, spécificités.
Prix des produits : tarifs de votre produit, tarifs des concurrents (relevés de prix).
Photos, illustrations, cartes, maquette pour un site internet
Partie 2 – Dossier comptable / Etats financiers sur 3 ans :
Besoin d’investissement de départ :
L’investissement de départ pour cette activité est de : 340.000 euros
Le capital est de : 10.000 euros
Dossier financier :
Environ une dizaine de pages sur :
Tableaux financiers prévisionnels : compte de résultat, bilan et plan de financement accompagnés des notes explicatives nécessaires à leur lecture.
Personnel, Charges, Impôts et taxes, Amortissement, Compte de résultat, Seuil de rentabilité, Bilan, Trésorerie.
Conclusion :
Une autre question est de savoir si l’entrepreneur doit écrire le business plan lui-même ou avoir recours à un intermédiaire. C’est une question de temps, de capacité et d’argent.
Si l’entrepreneur fait appel à un cabinet d’expertise comptable pour rédiger son business plan, il doit de toute façon connaître le document comme s’il l’avait rédigé lui-même.
L’avantage de recourir à un cabinet d’expertise comptable est qu’il produira le document plus rapidement, et dans un style approprié au monde des capital-investisseurs, et sera source de confiance pour ce dernier, car le cabinet d’expertise comptable est indépendant et objectif.
