Que vous envisagiez de créer une boulangerie-pâtisserie ou que vous cherchiez à développer une activité existante, un business plan solide est essentiel pour convaincre vos partenaires financiers. Voici un modèle détaillé pour présenter votre projet de manière convaincante.
Partie 1 – Présentation du Projet :
Description de l’Activité : Notre Boulangerie-Pâtisserie est nichée au cœur d’un village de 4 000 habitants, idéalement située sur un axe départemental très fréquenté. Dotée d’un parking privé pour faciliter le stationnement, notre point de vente, équipé d’un espace commercial et de matériel en parfait état, ne nécessite aucun investissement initial.
Dans un souci de dynamisation de l’activité, nous avons prévu le développement d’une sandwicherie à partir de la deuxième année. Cela implique une extension des horaires d’ouverture (12h30 à 15h) et le recrutement de personnel, avec le couple fondateur gérant seul la première année. Nous sommes ouverts sept jours sur sept, de 7h à 19h30, sauf le dimanche où nous fermons à 13h. La première année, le point de vente est fermé de 12h30 à 15h.
Description du Projet :
- Résumé du Plan d’Affaires
- Genèse et Contexte du Projet
- Structure Juridique
- Produits et Services Offerts
- Stratégie Marketing et Commerciale
- Moyens et Organisation
Équipe : Notre équipe, composée de professionnels passionnés, présente des CV détaillés dans le document. Mettant en avant nos points forts, nos expériences et nos réalisations passées, nous sommes prêts à relever ce défi gourmand.
Projet : La clarté est notre priorité. Nous expliquons notre projet de manière à ce que le lecteur comprenne facilement qui fait quoi, comment, et où.
Analyse du Marché : Nous avons effectué une analyse approfondie du marché, couvrant la France, l’Europe et le monde, identifiant les tendances et les opportunités du secteur de la boulangerie-pâtisserie.
Concurrents : Notre évaluation détaillée des concurrents inclut leur taille, leurs effectifs, leur chiffre d’affaires, et toute spécificité pertinente.
Prix des Produits : Les tarifs de nos produits sont fixés après une analyse minutieuse des prix du marché et des concurrents, relevés de prix à l’appui.
Visuel et Présentation : Le business plan est enrichi de photos, illustrations, cartes, et maquettes pour un site internet, créant une identité visuelle distinctive.
Partie 2 – Dossier Comptable / États Financiers sur 3 Ans :
Besoin d’Investissement de Départ : Nous prévoyons un investissement initial de 40 000 euros avec un capital de 2 500 euros pour la reprise d’une activité existante générant 136 000 euros de chiffre d’affaires.
Dossier Financier : Environ une dizaine de pages présentent les tableaux financiers prévisionnels, le compte de résultat, le bilan, et le plan de financement, accompagnés de notes explicatives détaillées.
Conclusion : Quant à la rédaction du business plan, la question de le faire soi-même ou de recourir à un intermédiaire dépend du temps, de la capacité et des ressources financières. Cependant, une compréhension approfondie du document reste cruciale, même en faisant appel à un cabinet d’expertise comptable. Cela garantit un document produit rapidement, dans un style adapté aux investisseurs, gage de confiance.
Contactez-nous pour un RDV et découvrez comment notre Boulangerie-Pâtisserie apporte une touche gourmande au cœur de votre village dynamique.