Professionnel des soins capillaires, le coiffeur est un technicien du cheveu et de sa coupe. Mèches, coloration, mise en plis, brushing, coupe, produits et types de cheveux n’ont pas de secret pour lui. Il est aussi un visagiste : il conseille le client, tient compte de ses goûts, de sa morphologie, de son style et de la mode. Formé pour l’accueil et la vente (produits de beauté, accessoires…), soucieux de l’hygiène de son lieu de travail, il peut être amené à diriger une équip, voire à diriger un salon, ou à exercer en indépendant au domicile des clients.
Le métier s’exerce essentiellement en salon de coiffure et institut de beauté, mais l’activité se développe beaucoup, ces dernières années, à domicile, en structure médicalisée ou en maison de retraite : dans ce cadre, la coiffure s’assimile à un soin à la personne. Cela étant, l’évolution de l’offre et de la demande contraint parfois les jeunes diplômés à la mobilité. Le coiffeur peut se spécialiser dans un domaine (coloriste-permanentiste, styliste-visagiste…) pour se positionner commercialement, ou tenter d’intégrer le milieu très sélectif du spectacle.