L’activité de maraîcher demande beaucoup d’organisation et de rigueur. Liée aux conditions météorologiques, la culture agricole implique une certaine flexibilité horaire. Le travail est composé de tâches diversifiées. Chef d’orchestre de l’exploitation agricole, le maraîcher doit :
• préparer les sols, semer les graines, arroser ou irriguer en fonction des besoins
• fertiliser les sols les plus pauvres
• anticiper les aléas climatiques, se tenir informé des évolutions de la météo
• assurer la protection des cultures agricoles contre les parasites
• respecter la réglementation et les normes de l’Union Européenne dans les domaines de l’environnement et de la sécurité alimentaire.
• En cas de culture agricole sous serre, assurer le contrà´le de la température, l’arrosage et la surveillance des plants
• mettre en place les récoltes et les cueillettes
• assurer la préparation et le conditionnement des légumes et des fruits
• gérer le travail des ouvriers agricoles.
• veiller aux consignes de sécurité concernant les récoltes ou l’utilisation des machines agricoles.
• Conduire des engins agricoles.
• assurer la présence à des marchés, veiller à la distribution et à la vente de ses récoltes, et dans ce cadre, gérer les relations avec les techniciens des coopératives, les fournisseurs, la chambre d’Agriculture.
• Gérer les commandes et les coûts d’expédition
• Maîtriser la gestion administrative et financière de l’exploitation agricole.
