Hôtel-restaurant est un Hôtel possédant un service de repas. Un autre point qui donna lieu à contestation à propos des hôtels-restaurants fut celui de savoir si l’hôtelier peut subordonner la fourniture de la chambre à celle des repas.
Organisation de la profession :
Que vous ayez pour projet d’ouvrir et de gérer un hôtel, ou que vous soyez déjà hôtelier, vous serez (ou vous êtes) soumis à un certains nombre d’obligations en matière :
De déclaration d’activité ;
D’information du consommateur ;
D’hygiène ;
De sécurité ;
D’accessibilité ;
De tranquillité publique.
Spécifité métier :
Au cœur de l’économie française, le secteur des Hôtels-Café-Restaurants (HCR) participe à son dynamisme et constitue l’une des vitrines les plus emblématiques vis-à-vis d’une clientèle tant nationale qu’internationale. C’est également un secteur exigeant en rigueur et en professionnalisme.
