L’horloger conçoit, réalise, répare et restaure des pièces d’horlogerie. Le plus souvent, il assure le montage, le réglage et la réparation des montres, réveils, pendules et horloges à système mécanique ou électronique. Il remet en état les pièces défectueuses et les remplace si nécessaire.
Dans son magasin de vente, il vend des articles d’horlogerie et éventuellement de bijouterie.
Le bijoutier-joaillier peut concevoir, réaliser, transformer, réparer ou vendre des bijoux fabriqués à partir de métaux précieux.
Il est considéré comme un opérateur qui, dans le cadre de son activité professionnelle, détient des matières d’or, d’argent ou de platine façonnées ou non. Il est ainsi soumis à une obligation déclarative auprès du bureau de garantie dont il dépend.