L’éleveur de vache laitière peut faire le choix entre se consacrer uniquement à l’élevage laitier ou pratiquer la polyculture-élevage. Cette dernière est une forme d’agriculture intégrée qui associe une à plusieurs cultures et l’élevage. Ce système favorise une certaine autonomie pour l’éleveur vis-à-vis des intrants (aliments pour le bétail, fertilisants…). Les éleveurs laitiers pratiquant la polyculture-élevage produisent en moyenne plus de 90% de l’alimentation nécessaire pour leurs vaches (céréales, foins…) ce qui leur permet de faire des économies et de préserver l’environnement en évitant du transport pour l’alimentation de leurs animaux.
Comment devenir éleveur bovin avant le bac ?
Que ce soit une vocation découverte tôt dans l’enfance ou plus tardivement, les compétences nécessaires à l’exercice du métier d’éleveur bovin peuvent s’acquérir à tous moments du parcours professionnel.
Avant le bac, il est déjà possible de devenir éleveur bovin. Pour cela, l’élève peut se spécialiser dès la classe de 5ème, vers une 4ème puis une 3ème de l’enseignement agricole. Par la suite, il pourra passer un CAPA (Certificat d’Aptitudes Professionnels Agricole) option Production Agricole, spécialité Productions Animales. Cette formation dure deux ans et peut-être effectuée en lycée agricole ou en Maison Familiale et Rurale (MFR).
b) Comment devenir éleveur bovin au niveau BAC ?
Avec un CAP/CAPA, il est possible de poursuivre les études dans l’enseignement agricole. Le baccalauréat se prépare en 3 ans.
Il existe différents types de bac permettant de devenir éleveur bovin :
· Le Baccalauréat Professionnel de Conduite et de Gestion de l’Exploitation Agricole, option Productions Animales semble le plus adapté pour démarrer sur une exploitation après l’obtention du diplôme.
· Les Baccalauréat Technologique STAV (Sciences et Technologies de l’Agronomie et du Vivant) ou STAE (Sciences et Technologies de l’Agronomie et de l’Environnement) sont des diplômes qui s’effectuent en deux ans après une seconde générale ou technologique. Ils permettent aussi de s’installer dans une exploitation agricole une fois l’obtention du diplôme.
Dans le cas où l’élève a effectué une filière générale, une spécialisation peut intervenir après le baccalauréat. Au moment du choix de l’orientation, c’est sur Parcoursup qu’il peut choisir l’enseignement agricole pour la suite de ses études.
c) Comment devenir éleveur bovin après le BAC ?
Il est possible de compléter le baccalauréat en poursuivant par différents cursus afin de se spécialiser davantage. Voici les choix envisageables pour devenir éleveur bovin ou responsable d’exploitation :
· BTSA (Brevet de Technicien Supérieur Agricole)option Conduite de Productions Agricoles, spécialité productions animales. (bac +2)
· Licences professionnelles agricoles spécialisées (bac +3)
· Ecoles d’ingénieurs agricoles et agronomes (bac +5)
Une fois les études terminées, plusieurs choix sont possibles :
· Devenir salarié, responsable d’une exploitation agricole
· Créer sa propre exploitation et gérer son élevage bovin.
Pour devenir agriculteur, le futur éleveur doit suivre une formation au minimum jusqu’à ses 16 ans. Par la suite, l’étudiant est libre de poursuivre ou non avec les différents cursus évoqués ci-dessus pour acquérir de nouvelles compétences professionnelles et améliorer son niveau de formation.
L’éleveur bovin peut également diversifier ses compétences et se perfectionner au cours de sacarrière grâce à la formation continue.
Pour installer son exploitation agricole, des démarches administratives sont à réaliser auprès des institutions et syndicats agricoles de la région où se situe le terrain ou l’exploitation. Il faut aussi effectuer ces démarches après l’installation concernant les assurances ou l’enregistrement auprès du centre des impôts par exemple.
La formation continue est aussi accessible à toutes les personnes qui souhaitent se reconvertir et exercer la profession d’éleveur bovin.
