Depuis 1986, Matsuri est la première chaîne de restaurants japonais à comptoir tournant en Europe.
En 2014, le réseau a généré 23,3 M€ de CA HT avec 20 établissements et 300 collaborateurs.
L’axe de développement du groupe est constitué par la duplication de notre concept combiné de restauration japonaise de type « sushi bar & comptoir tournant » de 35 à 60 places assises avec un espace de vente à emporter et un service de livraison à domicile.
Franchise Matsuri : ouvert 7 jours sur 7
Les restaurants, ouverts 7 jours sur 7 et 364 jours par an, offrent une décoration raffinée, composée de matières nobles et naturelles, un éclairage tamisé adapté , une acoustique travaillée ainsi qu’une compilation musicale exclusive d’artistes japonais contemporains pour une ambiance relaxante et sereine dans une toute nouvelle charte architecturale.
Cette charte est actuellement visible dans nos établissements de Paris Boëtie , de Levallois So ouest ou Lyon Presqu’île, et elle sera bien sur déployée sur toutes les futures ouvertures .
