PRESENTATION DU CONCEPT

PHOTOS

Brasserie Traditionnelle Cuisine Française
Le Bistrot du Boucher

3 Différences… 3 Forces !

Bistrot du Boucher est la seule chaîne constituée de restaurateurs unis par la passion du métier, le goût de la qualité, la bonne cuisine française et le plaisir de recevoir et de servir.
Bistrot du Boucher est la seule chaîne française non standardisée ; en effet à la différence des autres chaînes de restaurants, chaque patron peut apporter sa touche personnelle à son restaurant et à sa carte.

Chaque Bistrot possède ainsi sa propre identité :
Un décor unique de bistrot brasserie au style rétro-moderne
Une carte saisonnière et personnalisée autour des viandes, terroirs et traditions.
l’essentiel des produits est cuisiné sur place, derrière les fourneaux. Nous sommes les garants du savoir-faire culinaire et des saveurs de la cuisine française.
LES CHIFFRES BISTROT DU BOUCHER Retour haut de page
Date de CREATION du réseau : 1988
Date du LANCEMENT de la franchise : 1998
NOMBRE d’implantations et /ou de franchisés : 32
ACCEDER AU RESEAU Retour haut de page

Droits d’entrée :
45 000 €

Apport personnel :
120 000 €

Redevance fonctionnement :
3% du CA HT

Redevance publicitaire :
7 000 €

Royalties :
0

Investissement global :
600 000 € HT en moyenne en création pure – A partir de 250 000€ en rénovation ou adaptation
CA réalisable après 2 ans :
1 million € selon emplacement
Surface moyenne :
300 m2 – Terrasse extérieure indispensable
Type de contrat :
Franchise
Aide au financement :
oui
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DOCUMENTATION
Précision concernant les Droits d’entrée : ils sont de 35 000 € HT pour les restaurateurs indépendants qui transforment leur restaurant.
FORMATION ET ASSISTANCE Retour haut de page

6 semaines au sein de plusieurs de nos restaurants pour le franchisé
Formation de l’ensemble de l’équipe
Assistance à l’ouverture et durant le lancement
Visites régulières des animateurs
Séminaires de formation
Réunions régionales et convention
Commissions de franchisés.

PROFIL REQUIS Retour haut de page
Bistrot du Boucher s’adresse aux professionnels ayant le goût de la qualité et l’obsession du service, de la relation client et du bien être de leurs équipes. Allier savoir faire et savoir être est leur principal atout.
Bistrot du Boucher recrute principalement des professionnels de la restauration formés au management et à la gestion d’entreprise, disposant de qualités humaines et commerciales leur assurant un excellent relationnel avec les clients et le personnel.
En solo ou en couple, les franchisés Bistrot du Boucher doivent être désireux d’offrir une cuisine “maison” de qualité.

HISTORIQUE DE LA FRANCHISE BISTROT DU BOUCHER Retour haut de page
1988 : ouverture du 1er restaurant en région parisienne
1998 : reprise de l’enseigne par A.Cazac et création de la franchise
2011 : Agapes Restauration, filiale du Groupe Auchan Mulliez et leader de la restauration en France, s’associe à A.Cazac et devient l’actionnaire majoritaire du Groupe.

OFFRE FUTUR(E) FRANCHISE(E)

Vous avez décidé de vous lancer en franchise et le moment de créer votre structure est arrivé ? Entourez-vous de professionnels, spécialistes de la création d’entreprise.

Le cabinet d’expertise comptable Dinergie met à votre disposition une équipe spécialisée en droit des sociétés. Nos juristes vous conseillent pour faire les bons choix tout de suite. Ils réalisent pour vous l’ensemble des démarches. De la rédaction des statuts à la délivrance de votre extrait K-bis, vous ne vous occupez de rien.

Une fois la société créée, nous prenons le relai sur la gestion de votre entreprise et le suivi de votre comptabilité.

Nos honoraires sont établis de manière forfaitaire selon les formes juridiques.
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– Un suivi sur mesure
Nos équipes sont spécialisées par secteur d’activité. Nous vous conseillons dans la gestion de votre entreprise, quel que soit le domaine d’activité de votre franchise.

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Parce que le suivi de votre activité est primordial en franchise, notre cabinet vous propose des outils en ligne et tableaux de bord pour piloter simplement votre franchise et faciliter votre relation avec votre franchiseur.

– Une relation de proximité
Joignables rapidement par email et téléphone, nos équipes vous rencontrent régulièrement, pour faire le point sur votre activité.

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Nos honoraires sont établis sur mesure.