Business Plan Crèperie – saladerie

Vous envisagez de créer ou d’agrandir une crêperie-saladerie et avez besoin d’un business plan solide pour séduire vos partenaires financiers tels que les investisseurs et les banques. Un business plan bien structuré est essentiel pour présenter clairement votre projet et obtenir le financement nécessaire. Voici un guide détaillé pour vous aider à élaborer un business plan efficace.

Partie 1 – Présentation du Projet : 

Description de l’Activité : La Crêperie Bretonne, située dans le sud de la France, est ouverte toute l’année, proposant une variété de 25 crêpes salées, 18 sucrées, et une dizaine de salades. Avec une capacité de 68 couverts par service, la crêperie offre jusqu’à quatre services par jour pendant la période estivale. Le projet inclut une extension en terrasse autorisée pendant deux mois d’été, permettant 25 couverts supplémentaires par service.

Description du Projet : Résumé du plan d’affaires, genèse et contexte du projet, structure juridique, produits et services offerts, stratégie marketing et commerciale, moyens et organisation. Présentez l’équipe de réalisation en mettant en avant les points forts, les expériences passées, et insérez les CV détaillés des personnes clés du projet.

Analyse du Marché : Examinez le marché à l’échelle locale, nationale, et internationale. Analysez la concurrence en termes de taille, résultats financiers, cotation en bourse éventuelle, et spécificités. Incluez une comparaison des prix de vos produits avec ceux des concurrents, appuyée par des relevés de prix. Intégrez des éléments visuels tels que des photos, illustrations, cartes, et maquettes pour un site internet.

Partie 2 – Dossier Comptable / États Financiers sur 3 Ans :

Besoins d’Investissement de Départ : Présentez le coût initial de l’investissement, établi à 200 000 euros, avec un capital de départ de 25 000 euros.

Dossier Financier : Étayez votre dossier financier sur une dizaine de pages, incluant des tableaux financiers prévisionnels tels que le compte de résultat, le bilan, et le plan de financement. Accompagnez ces tableaux de notes explicatives pour faciliter leur compréhension. Couvrez des aspects tels que le personnel, les charges, les impôts et taxes, l’amortissement, le seuil de rentabilité, le bilan, et la trésorerie.

Conclusion : Abordez la question cruciale de savoir si l’entrepreneur doit rédiger le business plan lui-même ou avoir recours à un intermédiaire, tel qu’un cabinet d’expertise comptable. Soulignez l’importance pour l’entrepreneur de bien comprendre le document, même s’il engage un tiers. Expliquez les avantages de recourir à un cabinet d’expertise comptable en termes de rapidité de génération et de crédibilité auprès des investisseurs en raison de l’indépendance et de l’objectivité du cabinet. Terminez en encourageant les lecteurs à prendre contact pour fixer un rendez-vous et discuter plus en détail de leur projet.